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    カレー、あります
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      スニタさんに教えてもらった、マタルパニール。パニール(インドのチーズ)とグリーンピースのカレーです。

      インドではみんなカレーばっかり食べてるの?と思っていたのですが、食べているといって大きな間違いではないかと思います。ただ、その「カレー」というのがわたしたち日本人のイメージするカレーではなくて、わたしは、インドのカレーは「スパイス煮込み料理」とい理解しています。今日のカレーだけでこれだけのスパイスを使いました。
      ・・・分量や名前は忘れた。作り方は以下のとおり。
      1、みじん切りにしたニンニクとショウガとタマネギをじっくり炒める
      2、細かく切ったトマトをいれて炒め、ミックスしたスパイスを投入
      3、軽く揚げたパニール、グリーンピースをばさっと入れる
      4、様子をみつつ水を入れて弱火で煮る

      こちらにきて初めてパニールを食べたのですが、モッツァレラチーズみたいでおいしくて、わたしの大好物となりました。見た目は豆腐そっくりですが、なんでも水牛乳!から作っているらしく、特にムグライ料理で多く使われるということです。
      牛乳じゃなくて、水牛乳か!ミルクのパッケージには水牛らしきイラストが・・・。

      スニタさんという、お料理大好き!な強い味方がいるわたくし。これからたくさんインド料理を教えてもらおうと思っています。日本食も大得意で、日々スニタ先生から教わることばかりであります・・・。
      そしてインドのキッチンには圧力鍋が必要不可欠とのこと。これはお米を炊くために買ったのですが、ぜひともインド料理を作るために活用したいと思っています。こちらで買うと安い(これは2,000円だった)、お買い得っすよ、奥さん!

      はああ、早くカレー第一作目を食べたいところですが、夫が帰って来ない・・・。腹減ったーあるよー。

      ところで、今年は恒例のこれができないのね…残念ではあります。
       
      | 食べ物 | 21:11 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
      家具を求めてその2
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        デリーでもビーフが食べられます。250ルピーなり(約600円)。

        Vasant Kunjにある大きなショッピングモールに、新しくできたHome centre。ソファセットを買いに出かけた。
        行ってびっくり。デリー市内の南のはずれ、なにもないところに突然あらわれる大モール。インドの中産階級のひとたちがわんさか集まっているという「モール」ってこういうところなんだと正直驚いた・・・ムニルカ、アマルマーケットとぜんぜん違うじゃん!!!
        店内は言ってみたらまるで日本のFrancfranc。スタイル別にコーディネートされて、家具や生活用品がきれいにならんでいる。値段表示もあってわかりやすいし、店員もすごく丁寧に接客してくれる。商品はどれもほこりなんてかぶってない。配送だってリキシャでおじさんが運ぶんじゃなくて、倉庫から在庫を車で!2日後に事前連絡のうえ!届けてくれるというのだ。日本では当たり前のこんなことが、本当にありがたいと思った。久しぶりにスムーズな買い物ができたと同時に、ローカルマーケットとのこのモールの違いに、どうもうまく咀嚼できないおかしなひっかかりが気になって、しばらく苦しい思いをしたのだった。

        写真のハンバーガーは、そのモールで食べたもの。食べたかったのかどうかよくわからない。牛が神聖な生き物として扱われているこの国で、わたしはおなかがすいたのでハンバーガーを食べただけ、なのだった。
        もしわたしが旅行のためにデリーを訪れていたら、きっとこのようなモールには来ないだろう。だけどわたしたちはここで生活をしていくんだと実感した。
        | 買い物 | 12:07 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
        雨漏りはどうでもいい
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          今週は雨が多い。この10年で、11月にしては一番の降水量を記録したらしい。なんでも金曜日からは本格的に気温が下がるとの予報で、噂に聞く霧の朝が訪れるという。

          さて、そんな雨の多い年に渡印したわたしたちを迎えてくれたのが、雨漏り。入居前に気になった、この天井の塗装のはがれ、タイルに残る変なしたたり跡、ひょっとして漏ったあとでは?と思ったのだが、さすが数々の問題物件担当だったこの目に狂いはなかった!
          …と言っている場合ではない。早速大家さんと建物のなんでも屋に連絡した。といってもすぐに対処するわけでもないので、証拠写真を撮って観察していると、あほらしいけど少しだけわくわくしているじぶんに気づいてしまった。(じぶんちで雨漏り〜♪塗装しなおし〜セメント塗り塗り〜って感じ)

          「インドって不便な国だけど、便利じゃなくても人間生きていけるってわかった」
          これは最近知り合った、インドを長期間旅行中の女の子が言ったことだ。24時間のコンビニなんてなくてもいいし、マーケットを巡って、いちいち値段交渉して納得して買い物することのおもしろさは、日本では経験できなかったことだと言った。彼女のまわりはほとんどが定職についていて、どこにも属さないじぶんは、どう生きていけば良いのか考えながらの旅行だったという。
          彼女はいったん帰国して、来年早々またインドに戻ってくるという。すでに仕事も見つけた。不安だけどとにかくやります!と言ったらしい。「生きていける」ってわかる、気づく経験をしたって、きっとすごい力を発揮する。ああ、うらやましいなあと思った。

          「ほんとうにインドで良かったね」さきほど夫が言った。「不便だからふたりで助け合えるし、問題にも直面しようって思える」こちらも異論はない。けれども今日は、雨漏りについては報告しなかった。清々しい思いでインド生活楽しもうという、良い気分のままでいたかったのかもしれない。インド生活まだ2ヶ月。そういえばなんだかんだあった。当たり前のことが平気な顔して失敗するし、約束なんて翌日にはないのと同じだし、あげればきりがない。雨漏りなんて小さすぎること。そうはいっても、もう雨漏りかよっ!?ていうありきたりのオチはあまりにつまらないので・・・。いや、今年は雨が多いんだって・・・。
          | 日常 | 16:49 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
          shame on you!
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            デリーではチカンに注意、と聞いていた。今日の新聞(Delhi Times)はまさに告発。先日のデリーハーフマラソン出場選手がレース中に被害にあったことを中心に、その他被害女性の声が掲載されている。同じインド国内でも、男性の女性に対するメンタリティのお粗末さは、デリー男子にしかみられないとここではいわれている。デリーがいくらインフラ整備され発展しようとも、チカンが横行する限り、この街は本当の国際都市にはなりえない、と女性は訴え、ほかにも「Delhi is unsafe」「 It's sick」「 We're human beings,not animals」と非難ごうごう。そうだーそうだー言ってやれ言ってやれー。お国は違えど、勝手に女性のからだを触っていいなんて、お母さんは教えてないだろう!?
            バス車内だけではなくて、道ですれ違いざまに触られたというひともいる。嫌な思いはしたくないものだけど・・・。
            ところで、掲載されている被害者・声の主はモデルばっかりで、なんだか違和感持ったのはわたしだけでしょうか。



            | - | 20:47 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
            胸焼けの理由
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              妊娠中の注意事項として、食生活指導をされるというのは万国共通だと思うのですが、こちらで勧められた朝食メニューが「コーンフレーク」というのには少し驚きました。
              わたしがイメージするインド食では、確かに油たっぷりで高カロリーだし、スパイスが効いたものも体に悪そうだけど、シリアルがおすすめとはねえ・・・。インド食、大否定。

              そういうわけでシリアルを食べているのではありません。いろんなひとに、インドのマンゴーがうまいうまいと言われたせいで、無意識にこのシリアル・マンゴーフレーバーを選んでしまったようだけど、これが正解。マンゴー味ってこんなのかな?まあとにかくぼりぼり、ミルクかけずにあきずにぼりぼり食べております。四六時中胸焼けしてるのは、このせいなのかなと若干心配になってきて、少々の食生活の見直しが必要かなあと思うこのごろ。


              | インドで妊婦生活・出産 | 23:48 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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